Bạn muốn có một bữa sáng ngon miệng, giàu chất dinh dưỡng nhưng lại băn khoăn chưa biết chọn món nào cho hấp dẫn thì tại sao bạn không thử quay trở về thời sinh viên với món mỳ tôm nhỉ. Chỉ cần thêm một số nguyên liệu sẵn có như thịt bò, rau cải là bạn đã có ngay món Mỳ tôm xào thịt bò để chiêu đãi gia đình rồi nhé!
Nguyên liệu chuẩn bị sẵn cho món mỳ tôm xào thịt bò gồm có
- 2 gói mỳ tôm (loại mỳ tôm mà bạn yêu thích)
- 300 gam rau cải ngọt
- 200 gam thịt bò
- Vài nhánh tỏi
- Gia vị: Nước mắm (xì dầu),dầu hào, hạt nêm, tiêu
Cách thực hiện món mỳ tôm xào thịt bò
- Thịt bò thái miếng vừa ăn, uớp thịt bò với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng mắm, một ít hạt nêm. Bạn để 10 phút cho thịt thấm gia vị.
- Rau cải nhặt lá non, rửa thật sạch. Cắt khúc vừa ăn. Tỏi bằm nhỏ.
- Đun sôi nước, cho mì vào chần 1 phút rồi vớt ra ngay, để ráo (tránh để mì nhũn vì bạn còn xào mì nữa nhé). Sau đó bạn trộn mì với một chút dầu chiên nhé (bước này để mì của bạn rai hơn và không bị rối khi xào)
- Bắc chảo lên bếp, bạn cho vào đó 1 chút dầu chiên, đợi dầu sôi bạn cho tỏi bằm vào phi thơm. Tiếp đến bạn đổ thịt bò đã ướp vào xào và đảo thịt bò trong 2 phút rồi trút ra đĩa (bạn không xào thịt bò quá lâu nhé nếu không thịt bò sẽ bị rai và không ngọt)
- Vẫn chiếc chảo đó, thêm 1 muỗng dầu chiên, cho rau cải vào xào. Bạn nhớ nêm vào rau một chút hạt nêm để rau xanh hơn nhé. Bạn xào rau khoảng 3 – 5 phút đến khi rau cải chín mềm thì cho ra đĩa.
- Bạn cho mì đã chần vào chảo xào ( nếu chảo quá khô bạn có thể cho vào ít nước nhé), đảo qua lại để mì chín rồi cho chỗ thịt bò và rau cải vừa xào vào chảo mỳ, đảo thật đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Cuối cùng bạn rắc 1 chút hạt tiêu vào rồi tắt lửa. Vậy là bạn đã hoàn thành món mỳ tôm xào thịt bò thật thơm ngon rồi!
Mẹo nhỏ: Ngoài rau cải, bạn có thể thêm vào món mỳ tôm xào thịt bò một số loại rau củ khác mà bạn thích như cà rốt, hành tây… nhé.
Nếu muốn ăn mì xào giòn thì sau khi đã nhúng mì, bạn lại rán qua nó, cho vào đĩa rồi đổ các thứ xào khác lên.
Gia vị xào mì là xì dầu sẽ ngon hơn nước mắm, vì đỡ mặn và không tỏa mùi “nặng” như nước mắm. Một điều cần lưu ý nữa là bạn nên để lửa to khi xào mì, như vậy sợi mì sẽ nhanh chóng săn lại và nhờ đó dai hơn, ngon hơn đấy.
Vị thơm ngọt từ thịt bò và rau cải quyện lẫn với sự giòn dai từ từng sợi mỳ thật hấp dẫn. Chắc chắn món mỳ tôm xào thịt bò sẽ đem lại cảm giác mới cho bữa sáng của gia đình bạn.
Mong gia đình bạn ngon miệng với món mỳ tôm xào thịt bò.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lê Minh (NauNgon.com)
